Υγεία

Το άσπρο ρύζι προκαλεί διαβήτη

Το άσπρο ρύζι προκαλεί διαβήτη

Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας άσπρου ρυζιού αυξάνει τον κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που επισημαίνει ότι το πρόβλημα είναι ακόμα μεγαλύτερο σε εκείνες τις χώρες, ιδίως στην Ασία, όπου το ρύζι αποτελεί παραδοσιακή τροφή.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον διατροφολόγο Τσι Σουν της Σχολής Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «British Medical Journal», σύμφωνα με το Γαλλικό Πρακτορείο, διευκρίνισαν ότι δεν αρκεί ο περιορισμός του ρυζιού για να αποφύγει κανείς τον διαβήτη, αλλά η διατροφή πρέπει γενικότερα να είναι προσεγμένη και να μην περιλαμβάνει πολλή ζάχαρη και λίπη.

Οι επιστήμονες αξιολόγησαν τέσσερις ήδη δημοσιευμένες μελέτες πάνω στο ζήτημα, οι οποίες είχαν γίνει στις ΗΠΑ, την Κίνα, την Ιαπωνία και την Αυστραλία και αφορούσαν συνολικά 350.000 άτομα για χρονικό διάστημα τεσσάρων έως 22 ετών. Από αυτούς, πάνω από 13.000 άνθρωποι εμφάνισαν διαβήτη.

Η κινεζική και η ιαπωνική μελέτη έδειξαν ότι όσοι έτρωγαν το πιο πολύ ρύζι, είχαν κατά 55% μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη σε σχέση με όσους έτρωγαν το λιγότερο ρύζι. Στην αμερικανική και αυστραλιανή έρευνα, όπου γενικότερα -όπως και στην Ευρώπη- η κατανάλωση ρυζιού από τον πληθυσμό είναι αρκετά μικρότερη, η αύξηση του κινδύνου από το πολύ ρύζι ήταν κατά μέσο όρο 12%. Στις ασιατικές χώρες οι άνθρωποι τρώνε τρεις έως τέσσερις μερίδες ρύζι τη μέρα, ενώ στις δυτικές χώρες μία έως δύο μερίδες την εβδομάδα.

Το άσπρο ρύζι είναι η κυριότερη μορφή ρυζιού που καταναλώνεται διεθνώς. Έχει υποστεί μηχανική επεξεργασία και αποφλοίωση και ό,τι απομένει, είναι κυρίως άμυλο. Το καφέ ρύζι, αντίθετα, διατηρεί σε μικρότερο ή μεγαλύτερο το φλοιό του, έχει περισσότερες φυτικές ίνες, μαγνήσιο και βιταμίνες, καθώς και χαμηλότερο «γλυκαιμικό δείκτη», δηλαδή περιέχει λιγότερα σάκχαρα σε σχέση με το άσπρο ρύζι.

Οι ερευνητές επεσήμαναν την ανάγκη να γίνουν και άλλες έρευνες πάνω στη σχέση ρυζιού και διαβήτη, από τον οποίο πάσχουν περίπου 350 εκατ. άνθρωποι στον κόσμο. Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια πολύπλοκη πάθηση που εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό από τη διατροφή. Εμφανίζεται όταν αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επειδή η ορμόνη ινσουλίνη δεν αρκεί για να το διασπάσει. Επιβαρυντικό ρόλο παίζουν επίσης η παχυσαρκία και η έλλειψη σωματικής άσκησης.
 
 

Υγεία

16.01.2021

Ο εκλεγμένος πρόεδρος των ΗΠΑ Joe Biden ορίζει τον κορυφαίο γενετιστή Eric lander ως επιστημονικό σύμβουλο

Εάν επιβεβαιωθεί ο διορισμός του από τη Γερουσία των ΗΠΑ, ο Eric Lander θα είναι ο πρώτος Βιολόγος που θα διαχειρίζεται το Γραφείο Επιστήμης και Τεχνολογίας των ΗΠΑ. Μάλιστα με τη νέα νομοθεσία ο διακεκριμένος γενετιστής Eric Lander (Καθηγητής Βιολογίας στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Μασαχουσέτης) θα υπηρετήσει ως μέλος του Υπουργικού Συμβουλίου του Joe Biden […]

15.01.2021

Αιφνίδιες πτώσεις: Αίτια- θεραπεία

Συχνά ο κλινικός γιατρός έρχεται αντιμέτωπος με ασθενείς, που στο ιστορικό τους (πρόσφατο ή απώτερο) αναφέρουν αιφνίδιες πτώσεις (ΑΠ) στο έδαφος, χωρίς να αντιλαμβάνονται ή να θυμούνται κάτι που μεσολάβησε πριν την πτώση. Το δίλλημα που προκύπτει είναι: ποιος ευθύνεται γι’ αυτές τις ΑΠ και πώς μπορούμε να τις προλάβουμε. Διότι, όταν συμβαίνουν στις μικρές […]

Εγκεφαλικό: Τα πρώτα 60 λεπτά κρίνουν την υπόλοιπη ζωή των ασθενών
15.01.2021

Εγκεφαλικό: Τα πρώτα 60 λεπτά κρίνουν την υπόλοιπη ζωή των ασθενών

Η επέμβαση που βάζει τον ώμο οριστικά στην θέση του
15.01.2021

Η επέμβαση που βάζει τον ώμο οριστικά στην θέση του

Πνεύμονες: Πώς είναι μετά τη νόσο covid-19; (βίντεο)
15.01.2021

Πνεύμονες: Πώς είναι μετά τη νόσο covid-19; (βίντεο)

Πονκέφαλος λόγω έντασης: Έτσι θα τον απομακρύνεται (βίντεο)
15.01.2021

Πονκέφαλος λόγω έντασης: Έτσι θα τον απομακρύνεται (βίντεο)

Επιχείρηση “ταλαιπωρία” για τους ιδιώτες γιατρούς για τον εμβολιασμό τους
15.01.2021

Επιχείρηση “ταλαιπωρία” για τους ιδιώτες γιατρούς για τον εμβολιασμό τους

Πόσους καφέδες μπορούμε να πίνουμε την ημέρα;
15.01.2021

Πόσους καφέδες μπορούμε να πίνουμε την ημέρα;

Αγανακτισμένος ο οδοντιατρικός κλάδος: Δεν έχει παραμετροποιηθεί η ανάγκη εμβολιασμού
15.01.2021

Αγανακτισμένος ο οδοντιατρικός κλάδος: Δεν έχει παραμετροποιηθεί η ανάγκη εμβολιασμού

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές για το στομάχι σας
15.01.2021

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές για το στομάχι σας

Δημοφιλή

Φυσική Κατάσταση
1

Μεγάλος διαγωνισμός του ygeianews.gr για να είσαστε σε «φόρμα» εν μέσω καραντίνας!

Ψυχολογία
2

Μειώστε το άγχος με αυτές τις απλές συμβουλές

Ασθένειες
3

Ρήξη μηνίσκου και σύγχρονη αντιμετώπιση

Επιδημίες
4

Κατέφθασαν τα πρώτα ψυγεία φύλαξης του εμβολίου για τον κορωνοϊό

Περισσότερα

17.01.2021

Ο εθελοντισμός κάνει καλό στην υγεία!

Παρατηρώντας την εξέλιξη της ελληνικής -και όχι μόνο- κοινωνίας παρατηρούμε ότι πλέον οι πλούσιοι άνθρωποι γίνονται πλουσιότεροι και οι φτωχοί, φτωχότεροι με πολύ γρήγορους ρυθμούς. Η κατακόρυφη άνοδος της φτώχιας και της απουσίας σε πολλές περιπτώσεις ακόμα και των βασικών αγαθών διαβίωσης έχει οδηγήσει πολλούς ανθρώπους στο περιθώριο. Στην Ελλάδα υπάρχει ελλιπής σχεδιασμός ως προς […]

17.01.2021

DHLExpress: Ενισχύει τον στόλο της με επιπλέον οκτώ φορτηγά αεροσκάφη Boeing 777

Το Τμήμα Ταχυμεταφορών του Ομίλου Deutsche Post DHL, στο πλαίσιο της «Στρατηγικής 2025» και τους στόχους Αειφορίας, επενδύει για να καλύψει τη συνεχή ανάπτυξη των διασυνοριακών και επειγουσών αποστολών, με την αγορά οκτώ νέων αεροσκαφών Boeing 777. Η DHL Express, ο κορυφαίος πάροχος υπηρεσιών ταχυμεταφορών στον κόσμο και η Boeing ανακοίνωσαν ότι, η παγκόσμια εταιρεία […]

Ενέσιμα εμφυτεύματα και εμβόλιο έναντι του SARS-CoV-2
17.01.2021

Ενέσιμα εμφυτεύματα και εμβόλιο έναντι του SARS-CoV-2

Βασικές Ψυχο-Κοινωνικές δεξιότητες: Οδηγός για αυτούς που απαντούν στα αιτήματα για τον covid-19 από τον  Π. Ο. Υ.
17.01.2021

Βασικές Ψυχο-Κοινωνικές δεξιότητες: Οδηγός για αυτούς που απαντούν στα αιτήματα για τον covid-19 από τον Π. Ο. Υ.

Με την ανάπτυξη των mRNA εμβολίων η έρευνα και η ανάπτυξη νέων εμβολίων ενδέχεται ποτέ να μην είναι όπως παλιά
17.01.2021

Με την ανάπτυξη των mRNA εμβολίων η έρευνα και η ανάπτυξη νέων εμβολίων ενδέχεται ποτέ να μην είναι όπως παλιά

Ο εκλεγμένος πρόεδρος των ΗΠΑ Joe Biden ορίζει τον κορυφαίο γενετιστή Eric lander ως επιστημονικό σύμβουλο
16.01.2021

Ο εκλεγμένος πρόεδρος των ΗΠΑ Joe Biden ορίζει τον κορυφαίο γενετιστή Eric lander ως επιστημονικό σύμβουλο

Θέατρο και θεραπεία στην Αρχαία Ελλάδα
16.01.2021

Θέατρο και θεραπεία στην Αρχαία Ελλάδα

Οσφυαλγία – ραχιαλγία στην παιδική ηλικία
16.01.2021

Οσφυαλγία – ραχιαλγία στην παιδική ηλικία

Ανεμευλογιά και έρπητας ζωστήρας
16.01.2021

Ανεμευλογιά και έρπητας ζωστήρας

Νιώθω ένα κενό: παλεύοντας με την έλλειψη νοήματος στην ζωή
16.01.2021

Νιώθω ένα κενό: παλεύοντας με την έλλειψη νοήματος στην ζωή