Διατροφή

Η οργάνωση του ψυγείου με στόχο την ποιοτικότερη διατροφή

Η οργάνωση του ψυγείου με στόχο την ποιοτικότερη διατροφή

Η εικόνα του ψυγείου μας μπορεί να «πει» πολλά για τη διατροφική μας συμπεριφορά.

Οι καταναλωτικές επιλογές μας, προδίδουν τη ποιότητα της διατροφής μας.

 Ανοίγοντας τη πόρτα ενός ψυγείου γεμάτου με επεξεργασμένα τρόφιμα με ποικιλία συντηρητικών και ενός γεμάτου με βιολογικά και «εκλεπτυσμένα» προϊόντα, βγάζουμε πολλά συμπεράσματα.

Παραθέτουμε κάποιες ιδέες που θα μπορούσαν να ωφελήσουν τις καθημερινές μας διατροφικές πρακτικές, είτε θέλουμε  να στοχεύσουμε σε ένα χαμηλότερο βάρος, είτε σε ένα πιο υγιεινό τρόπο διατροφής.

Δημιουργήστε απλούς, κατανοητούς κανόνες ψυγείου σύμφωνους με τις προτροπές των εξειδικευμένων διαιτολόγων.

Για παράδειγμα, απαγορεύονται τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τρόφιμα με τρανς λιπαρά ή τρόφιμα με λευκά άλευρα.

Επίσης, απαγορεύονται τα τρόφιμα που έχουν πάρα πολλά συστατικά ( στη διατροφική σήμανση ( το οποίο πιθανόν να σημαίνει ότι είναι βαριά επεξεργασμένο τρόφιμο με πολλά συντηρητικά).

Κατηγοριοποιήστε τους χώρους του ψυγείου, αφήνοντας χώρο για λαχανικά, φρούτα, προϊόντα με ποιοτικότερους υδατάνθρακες και γενικά τρόφιμα υψηλότερης διατροφικής αξίας και μικρότερους χώρους για τρόφιμα υψηλότερων θερμίδων.

Έτσι θα είναι ευκρινέστερα ποια τρόφιμα πρέπει να προτιμούμε και ποια αποφεύγουμε.

Στη κατεύθυνση αυτή μπορούμε να ταξινομήσουμε με παρόμοια λογική ανάλογα το ράφι και τη προσβασιμότητα σε αυτό.

-Προετοιμάζουμε τα γεύματά μας, σε στιγμές που έχουμε άνεση χρόνου.

Για παράδειγμα, κόβουμε το μαρούλι που θα χρειαστούμε τρεις διαδοχικές ημέρες στο κυρίως γεύμα μας και το χωρίζουμε σε περιέκτες.

Γλιτώνουμε έχοντας έτοιμο το σνακ, θα σας κοστίσει λιγότερο αλλά θα σας κάνει να αποφύγετε και την επιλογή έτοιμων σνακ, με περισσότερες θερμίδες χρόνο τόσο από την επεξεργασία όσο και από την όλη διαδικασία, πχ. πιάτα, ξύλα κοπής, μπολ κλπ.

Επίσης, μαγειρεύουμε μία φορά για 2 ημέρες και μεριδοποιούμε αντίστοιχα.

Προτιμήστε να προετοιμάσετε τα σνακ της επόμενης ημέρας μόνοι σας και τοποθετήστε τα στο ψυγείο ώστε να μην αναγκάζεστε να τρέχετε το πρωί.

Για παράδειγμα, θα εκτιμήσετε περισσότερο μία αραβική πίτα που έχετε προετοιμάσει με τα χέρια σας με αγνά υλικά, παρά μία αντίστοιχη πίτα του εμπορίου.

Επίσης, και πιο βαριά υλικά.

Όταν πεινάμε, οι επιλογές μας είναι πιο «χαλαρές».

Στα πλαίσια της προετοιμασίας θα μπορούσατε να ταιριάξετε εκ των προτέρων συνδυασμούς τροφίμων και να τους έχετε σε έτοιμους προς χρήση περιέκτες, εντός ψυγείου.

Για παράδειγμα μπαστουνάκια καρότου με χούμους ή φλοίδες μήλου με κανέλλα και λίγο φυστικοβούτυρο (το μήλο με λίγο πορτοκάλι ή μανταρίνι, δε μαυρίζει).

-Αντικαταστήστε στο ψυγείο όσα περισσότερα προϊόντα μπορείτε, με τη πιο υγιεινή μορφή τους.

Αυτό μπορείτε να το πετύχετε με προσεχτική μελέτη στις διατροφικές σημάνσεις.

Κύριοι άξονες είναι η αποφυγή των προϊόντων που έχουν τρανς λιπαρά, όσων έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και όσα έχουν πολλά συντηρητικά.

-Τέλος κολλήστε στη πόρτα του ψυγείου οτιδήποτε θα μπορούσε να σας κινητοποιήσει περισσότερο προς τον αγώνα για μια πιο υγιεινή διατροφή.

Για παράδειγμα μια φωτογραφία σας σε λιγότερα κιλά ή το πρόγραμμα διατροφής ή μία κάρτα του εξειδικευμένου διαιτολόγου – διατροφολόγου σας.

Του Θοδωρή Κουτράκου, Κλινικού Διαιτολόγου, Προϊστάμενος Τμήματος Διατροφής, Συντονιστής Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων, Ιατρικό Κέντρο Αθηνών.

Διατροφή

16.04.2024

Δεν είναι μόνο για το φαγητό: 17 τρόποι να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι εκτός κουζίνας

Το λεμόνι υπάρχει πάντα στην κουζίνα μας αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς περισσότερους τρόπους, πέρα από τη μαγειρική. Αποτελεί πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τον ανθρώπινο οργανισμό και πολύτιμος (αλλά και πάμφθηνος) σύμμαχος στους τομείς της ομορφιάς και της καθαριότητας. Μάθετε πόσα πράγματα μπορούμε να κάνουμε με το λεμόνι: Τομέας υγεία 1. Αντιικό φάρμακο […]

27.02.2024

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας «Circulation: Heart Failure» όσοι ζουν πιο κοντά σε εστιατόρια fast food, είναι πιθανότερο να κινδυνεύσουν από καρδιακή ανεπάρκεια. Εστιατόρια γρήγορου φαγητού και μπαρ συνήθως παρέχουν ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά, που έχουν συνδεθεί με καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως επισημαίνει ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Λου Κι, […]

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας
27.02.2024

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)
27.02.2024

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;
26.02.2024

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
26.02.2024

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος

Δείτε μέχρι ποια ώρα πρέπει να καταναλώνετε τον πρωινό καφέ σας
12.02.2024

Δείτε μέχρι ποια ώρα πρέπει να καταναλώνετε τον πρωινό καφέ σας

Αυτά είναι τα τρία λαχανικά που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα για ένα υγιές σώμα άνω των 40
09.02.2024

Αυτά είναι τα τρία λαχανικά που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα για ένα υγιές σώμα άνω των 40

Άνοια: Γιατί η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη στα πρώτα στάδια της νόσου
08.02.2024

Άνοια: Γιατί η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη στα πρώτα στάδια της νόσου

Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση
08.02.2024

Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

16.04.2024

Δεν είναι μόνο για το φαγητό: 17 τρόποι να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι εκτός κουζίνας

Το λεμόνι υπάρχει πάντα στην κουζίνα μας αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς περισσότερους τρόπους, πέρα από τη μαγειρική. Αποτελεί πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τον ανθρώπινο οργανισμό και πολύτιμος (αλλά και πάμφθηνος) σύμμαχος στους τομείς της ομορφιάς και της καθαριότητας. Μάθετε πόσα πράγματα μπορούμε να κάνουμε με το λεμόνι: Τομέας υγεία 1. Αντιικό φάρμακο […]

12.04.2024

H καρδιακή νόσος συνδέεται με την ανάπτυξη καρκίνου;

Έναν μηχανισμό υπεύθυνο για την αύξηση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου σε ασθενείς με καρδιακή νόσο ανακάλυψαν ερευνητές στο πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ (TAU) και στο Καρδιοθωρακικό και Αγγειακό Κέντρο Leviev του Ιατρικού Κέντρου Sheba.  Πρόκειται για το στάδιο κάθε καρδιακής νόσου, που εκδηλώνεται με μικρές εξωκυτταρικές φυσαλίδες ή κυστίδια (sEVs). Αυτά εκκρίνονται από την άρρωστη […]

Γιατί δαγκώνουμε τα χείλη μας; – Τι μπορούμε να κάνουμε για να το σταματήσουμε
12.04.2024

Γιατί δαγκώνουμε τα χείλη μας; – Τι μπορούμε να κάνουμε για να το σταματήσουμε

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε
01.03.2024

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια
27.02.2024

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας
27.02.2024

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)
27.02.2024

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;
26.02.2024

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
26.02.2024

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού
22.02.2024

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού