κοκκινο κρέας

Η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας

Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται σε επιστημονικό περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρίας, οι άνδρες που καταναλώνουν συστηματικά επεξεργασμένο κόκκινο κρέας,όπως ζαμπόν, σαλάμι και λουκάνικα, φαίνεται να έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής ανεπάρκειας και θανάτου λόγω αυτής.

 

To κόκκινο κρέας επικίνδυνο για τον καρκίνο του μαστού

Οι γυναίκες που τρώνε πολύ κόκκινο κρέας στην αρχή της ενήλικης ζωής τους, κινδυνεύουν περισσότερο να εμφανίσουν καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, για την οποία όμως διατυπώνονται αρκετές ενστάσεις από άλλους ειδικούς, οι οποίοι δεν θεωρούν ότι είναι πειστικά τα νέα ευρήματα.

 

Έβδομη χώρα σε κατανάλωση κρέατος η Ελλάδα

Μεγαλύτεροι κρεατοφάγοι ακόμα και από τους Αμερικανούς, που θεωρούνται οι φανατικότεροι του είδους, αποδεικνύονται οι Έλληνες. Η χώρα κατέχει σήμερα την έβδομη θέση στον κόσμο σε κατανάλωση κόκκινου κρέατος και κάθε Έλληνας καταναλώνει εκατό κιλά, κατά μέσο όρο το χρόνο.

 

Μυστικά μακροζωίας για όλους!

Από την στιγμή που εμφανίστηκε ο άνθρωπος κι ανέπτυξε τις ικανότές του, άρχισε να αναζητά και τρόπους προκειμένου να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής, ενώ ταυτόχρονα πολλοί επιστήμονες πειραματίζονται με μεθόδους αντιστροφής της γήρανσης.

 

Όλη η αλήθεια για την κατανάλωση κόκκινου κρέατος

Κατά καιρούς, πολλές κατηγορίες έχουν ακουστεί για το κόκκινο κρέας: για το πόσο ασφαλής είναι η συνεχής κατανάλωσή του, ο ιδανικός τρόπος μαγειρέματός του και οι πιθανές βλαβερές ουσίες που μπορεί να επιβαρύνουν τον οργανισμό μας και να αυξήσουν την πιθανότητα εμφάνισης κάποιας νόσου.

 

Το CLA καταπολεμά τον καρκίνο!

 

Το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA) είναι διάσημο για τις λιποδιαλυτικές ικανότητές του, αλλά έχει εξίσου εντυπωσιακά αποτελέσματα και στην καταπολέμηση του καρκίνου.

 

Η επίδραση του κρέατος στην υγεία μας

 

 

Ποικίλες επιδημιολογικές μελέτες έχουν ερευνήσει τη συσχέτιση της κατανάλωσης κρέατος και την εμφάνιση ποικίλων χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη και διαφόρων τύπων καρκίνου.
 

Το κόκκινο υγρό του κρέατος δεν είναι αίμα

Το κόκκινο υγρό στο κρέας που τρώμε δεν είναι αίμα. Σχεδόν όλο το αίμα αφαιρείται από το κρέας κατά τη σφαγή και αυτός είναι ο λόγος που δεν μπορούμε να δούμε αίμα σε αυτό που χαρακτηρίζουμε λευκό κρέας. Μόνο μια εξαιρετικά μικρή ποσότητα αίματος παραμένει εντός του μυϊκού ιστού, στο κρέας που αγοράζουμε από το κατάστημα.

Η καρνιτίνη βλάπτει την καρδιά

Μία ουσία που υπάρχει στο κόκκινο κρέας και διασπάται από τα βακτήρια του εντέρου είναι υπεύθυνη για τον αυξημένο κίνδυνο καρδιοπάθειας που διατρέχουν όσοι υπερκαταναλώνουν μπριζόλες, μπέικον και λουκάνικα, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Η ουσία αυτή λέγεται καρνιτίνη και, μόλις τα βακτήρια την διασπάσουν, ενεργοποιείται μία αλληλουχία βιολογικών αντιδράσεων, η οποία καταλήγει σε αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης και του κινδύνου καρδιοπάθειας, αναφέρουν αμερικανοί επιστήμονες στην επιθεώρηση «Nature Medicine».

20 τρόποι για αδυνάτισμα

Όλοι ξέρουμε ότι για να χάσουμε βάρος πρέπει να τρώμε λιγότερο και να κινούμαστε περισσότερο, όμως οι υπάρχουσες μελέτες υποδηλώνουν ότι υπάρχουν μερικά τρικ που μπορεί να διευκολύνουν την όλη προσπάθεια – και μάλιστα, δίχως κόπο.

Το κόκκινο κρέας υπεύθυνο για πολλές αρρώστιες

Μία ακόμη μεγάλη και μακρόχρονη επιστημονική έρευνα αποφάνθηκε ότι το κόκκινο κρέας αρρωσταίνει πιο εύκολα τους ανθρώπους και τους στέλνει πιο γρήγορα στο θάνατο, καθώς αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο και καρδιά. Παράλληλα, η έρευνα συμπέρανε ότι η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος, ιδίως του κατεργασμένου, από κρέας πουλερικών, ψάρια, πλήρη δημητριακά και ξηρούς καρπούς μειώνει τον κίνδυνο.

Syndicate content